威士忌内酯 （4-羟基-3-甲基-辛内酯）

中文名称：4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮-2

其他名称：β-甲基-γ-辛内酯

英文名称：Whiskey lactone

CAS号：39212-23-2

分子式：C9H16O2

分子量：156.22

EINECS号：254-357-4

中文别名：威士忌内酯;4-羟基-3-甲基-辛内酯或4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮-2 ;二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮 ;4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮;4-羟基-3-甲基-辛内酯;5-丁基-4-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮;(±)-5-丁基-4-甲基二氢-2(3H)-呋喃酮;Β-甲基-Γ-辛醇内酯 (异构体混合物)

FEMA号：3803

GB2760号：S0646

香气：强烈、浓郁、甜润的香豆素似的香气

推荐应用：用于调配各种饮料、糖果、饼干、面包及各类烘烤食品中，在烟用香精及酒用香精中也可使用。

推荐用量：1-5ug/g

外观：无色或淡黄色液体

含量：≥96%（GC）

相对密度（25℃/25℃）：0.959-0.967

折光指数（20℃）：1.4410-1.4470

包装：1KG 或5KG铝瓶包装

储存：该产品为氮气保护下密封袋包装。 开封后建议马上使用或用丙二醇等溶剂稀释掉，阴凉干燥处保存

储存条件：2-8°c 保存期 12个月。