乙基葫芦巴内酯

化学名称：3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)呋喃酮

英文名称：3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)furanone

中文别名： 5-乙基-3-羟基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮

CAS号：698-10-2

分子式：C7H10O3

分子量：142.15

EINECS号：211-811-6

FEMA 号： 3153

GB2760号：S0242

香气：具有甜香、枫槭香、焦糖香气、同事还具有水果香、肉味香气

推荐应用：用于调配焦糖、浆果类甜味香精

推荐用量：0.5-1ug/g

外观：淡黄色透明液体

含量：≥97%（GC）

相对密度（25℃/25℃）：1.134-1.144

折光指数（20℃）：1.4860-1.4930

熔点：31-35℃

包装：1KG或5KG铝瓶包装

储存：该产品为氮气保护下的密封袋包装。开封后建议马上使用或用丙二醇等溶剂稀释掉，阴凉干燥处冷藏保存，冷藏条

件下保质期为12个月。低温时容易凝固。