香兰醇

英文名称：Vanillyl alcohol

化学名称：4-羟基-3-甲氧基苄醇

英文名称：4-Hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol

CAS号：498-00-0

分子式：C8H10O3

分子量：154.16

EINECS号：207-852-4

中文别名：4-羟基-3-甲氧基苄醇;3-甲氧基-4-羟基苄醇;4-羟基-3-甲氧基苯甲醇;香草醇;香荚兰醇;香兰醇;4-羥-3-甲氧苄醇;4-羟基-3-甲氧基苄醇

FEMA：3737

香气：甜香 奶油 香荚兰 酚香及椰子香气

性质：香兰醇是一种白色结晶性粉末

含量：98%

香兰醇味觉特征：具有甜、奶油和牛奶风味，稍有粉香感觉。

用途：香兰醇用于香荚兰、椰子、奶油和牛奶香气的配方中。

使用限量：焙烤制品、冷饮、软糖、凝胶、布丁、无醇饮料，均12.0mg/kg。

包装：25kg纸板桶 储存在阴凉干燥通风处保存。