产品名称：乳酸薄荷酯

中文别名：乳酸L-薄荷酯，乳酸孟酯

化学名称：2-羟基丙酸-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酯

英文名称：（L-）Menthyl Lactate

CAS：61597-98-6

EINECS: 241-218-8

FEMA：3748

分子式：C13H24O3

分子量：228.33

质量技术标准：

外观　粉末状结晶或液体

香气　具有温和轻淡的薄荷香气，并有烟香香韵和清凉的气息

熔程　42℃~47℃

沸点　142℃

含量/纯度≥97%

主要用途：

1.乳酸薄荷酯是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品添加剂。

FEMA使用限量建议（mg/kg）：焙烤制品60～250；无醇饮料30～120；含醇饮料100～400；早餐谷物15～60；胶姆糖1000～2000；干酪15～60；调味品100~400；糖霜500～2000；冷饮30～120；水果冰100～400；明胶、布丁，200～800；调味汁25～100；硬糖1000~2000；代乳品15～60；速溶咖啡和茶1004400；乳制品2004800；加工水果100～400；小吃食品25～100；软糖500~2000；汤料25～100；

2.乳酸薄荷酯是一种薄荷衍生物，有轻微的薄荷香气，尝起来几乎没有味道，但伴有持久的，令人愉快的清凉效果，它被认定为极好的没有不良反应如灼烧感、刺激感和刺痛感的清凉剂，广泛应用于食品、饮料，糖果，化妆品、护肤品、洗涤用品、口腔产品、薄荷水、牙膏，卫生产品、烟用调香等不同行业，克服了清凉产品只能是薄荷香型的局限；

3.长效无味的清凉剂乳酸薄荷酯是薄荷的替代品，具有长效、无味、无刺激性等特点。