产品名称：β-胡萝卜素  20%微粒

产品构成：β-胡萝卜素晶体均匀地分散在由植物油组成的基质中，经变性淀粉乳化、糊精包埋，加入棕榈酸抗坏血酸酯（E304）作为抗氧化剂，经喷雾干燥而成。

产品性状：β-胡萝卜素1 %粉剂（CWD）可均匀分散在冷水中，颜色呈黄色至橙色

β-胡萝卜素是最主要的类胡萝卜素之一，它是橘黄色脂溶性化合物，是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中，例如绿色蔬菜、胡萝卜、甘薯、木瓜、芒果、柑橘、微藻等，都含有丰富的β-胡萝卜素。因其色泽鲜亮、色价极高，可以调成鲜艳的黄色至橙红色，作为一种难得的食用色素一经发现很快被认识。胡萝卜素有α、β、γ等异构体，其中β-胡萝卜素的活性最高。

产品外观：橙红色的、易于流动的微囊化粉末，并具有本品轻微的特有气味

细度：≥60目（大于99%）

β-胡萝卜素含量：≥20%

干燥失重：≤5%

重金属：≤2ppm

砷：≤2ppm

致病菌：不得检出

包装：1kg/袋、20kg/纸箱

储存：24个月

用途：可用于食品中做黄至橙色着色剂和起云剂，适用于烘焙及烘烤制品、面食、速冻面点、膨化食品、固体饮料、果汁饮料、糖果、果冻等食品的着色，推荐使用量为（w/w）0.04%-0.5%。使用时应先在水中分散制成制备液，使用纯净水或工艺水稀释本品，避免与吸水性强的物料直接混合，以免影响使用效果。