肌肽
中文名称:L-肌肽
英文名称:L-Carnosine
中文别名: N-beta-丙氨酰-L-组氨酸;
CAS No:305-84-0
分子式:C9H14N4O3
分子量:226.23
EINECS:206-169-9
性 状:白色粉末
比旋度:+20.0°~+22.0°
熔 点:250~265℃
水溶液的pH值:7.5~8.5
干燥失重:≤1.0%
灼烧残渣:≤0.1%
重金属: ≤10ppm
含量测定:99.0%~101.0%(以干燥品计)。
有关物质:单一杂质≤0.15%。
包装和贮存条件:20 / 25kg/桶,密封贮存。
用途:用于食品及保健品。