肌肽

中文名称：L-肌肽

英文名称：L-Carnosine

中文别名： N-beta-丙氨酰-L-组氨酸;

CAS No：305-84-0

分子式：C9H14N4O3

分子量：226.23

EINECS：206-169-9

性    状：白色粉末

比旋度：+20.0°～+22.0°

熔   点：250～265℃

水溶液的pH值：7.5～8.5

干燥失重：≤1.0%

灼烧残渣：≤0.1%

重金属： ≤10ppm

含量测定：99.0%～101.0%（以干燥品计）。

有关物质：单一杂质≤0.15%。

包装和贮存条件：20 / 25kg/桶，密封贮存。

用途：用于食品及保健品。