β-环状糊精
中文名称:β-环状糊精
英文名称:β-Cyclodextrin
CAS号:7585-39-9
分子式:C42H70O35
分子量:1134.99
EINECS号:231-493-2
出口退税:13
标 准:USP
包 装:20kg/箱
产品特性:β-环状糊精为白色粉末状,常温下在水中溶解度为1.85 g/100ml,不溶于乙醇等有机溶剂,熔点为260℃,内径(分子空隙)为0.7-0.8nm。
产品用途:作为食品添加剂,β-环状糊精可以使成品抗氧化、光、热分解和挥发,保持产品稳定不变;改变液体食品成固体;排除苦涩味和臭气,提高香料香精以及色素的稳定性;防止吸潮及防潮解能力;防止腐败变质;改进食品风味和气味,长期保持和提高食品品质,使产品生产贮运方便;改善食品的口感,增强膳食的质量。