中文名称：舍雷肽酶

英文名称：Serratiopeptidase

CAS：37312-62-2

来源：微生物细胞

含量  99%

产品描述： 祛痰药类药物

概述   舍雷肽酶是由沙雷氏菌属菌产生的蛋白分解酶。能分解缓激肽，纤维蛋白及纤维蛋白原。

用途1.作为医药原料制造注射剂、口服剂，执行标准：YBH    
临床：用于抗炎、消肿胀；促进痰液、浓液溶解与排泄的作用；促进抗生素向病灶部位移行的作用。

2.动植物蛋白水解粉（HAP、HVP）生产的应用   把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白质的有效吸收和利用。

3.焙烤行业的应用  改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。

4.大豆分离蛋白的应用：降低粘度，改善了大豆分离蛋白的功能特性。

5.酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用  提高最终产品的蛋白质利用率及风味。

6.啤酒工业   用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。

7.纺织工业的应用： 处理羊毛，改善品质。

8.皮革工业的应用：制成脱毛剂。

9.饲料工业的应用   提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。